器にわかめ・糸寒天・ねぎを入れる。

鍋に熱湯・塩麹・鶏ガラスープの素・粗挽きこしょうを入れ混ぜ、沸騰しているところに溶きたまごを加える。

たまごがふわっと浮いたら火を止め器に入れ出来上がり。