ボウルに粉を入れ、ぬるま湯を少し残して注ぎいれる。

へらでまぜ、残りのぬるま湯を注ぎ入れて、粉気が無くなるまで軽く混ぜる。

手に打ち粉をつけて、生地を軽くまとめ、ボウルに入れてビニールをかぶせ（乾燥防止）発酵させる。

生地が2倍に膨らんだら、手でパンチして空気を抜き、打ち粉をつけてしばらくパンチする。

打ち粉をつけながら一まとめにして、もう一度３～４の作業を繰り返す。

生地を適当な大きさに切り、成形して、1時間ほど発酵させる。

220度のオーブンで15分ほど焼く。