秋刀魚のハーブソルト唐揚げ
簡単に骨まで食べられてカルシウムたっぷり❤️
このレシピの生い立ち
肉好きな息子が唐揚げなら魚を沢山食べてくれます✨
作り方
- 1
秋刀魚を頭と尾ひれをカットして、背ヒレなどヒレを落とします。
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- 2
腹側に包丁を入れ腸を取り除きます。
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- 3
キッチンペーパーで余分な水分をとります。
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- 4
ハーブソルトを振りかけてからよく身になじませから、全体に米粉をまぶします。
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- 5
フライパンにサラダ油を注ぎ、200℃になったらとろ火にして、秋刀魚を入れて25分間揚げていきます。
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- 6
火を止めて蓋をして5分間蒸らします。
- 7
十分油切りをしてから盛り付けます✨
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コツ・ポイント
①秋刀魚は水分をしっかりと取ってから、ハーブソルトで味付けしてください。
②油を温度が200℃になったら、その後はとろ火で揚げます。
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nachnda -
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