血管ダイエット食323（牛肉じゃが）
デビオさっちゃん @cook_40054870
久しぶりの肉じゃが。牛肉は脂身を切り落とし、一度別鍋で煮た赤身のみを使います。
このレシピの生い立ち
たまに赤身の牛肉とササミは月に2度ぐらい使うが脂身や油は極力落として使う。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は普通に炊き、メカブふりかけをのせる。
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- 2
ワカメの吸い物は出汁に醤油、酒、塩、ワカメと花麩を入れ煮て三つ葉をのせる。
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- 3
肉は脂身を切り落とし、別鍋で煮てから使う。
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- 4
肉じゃがは牛肉、新じゃが、椎茸、ニンニクを出汁、醤油、みりん、で煮てニラを散らす。
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- 5
サーモン刺身は刺身こんにゃくと並べてメカブのわさびポン酢和えをかける。
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- 6
小夜子とヒジキは醤油とみりんとクミンでに詰め、ゼンマイの佃煮と盛り付ける。
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コツ・ポイント
肉じゃがは一度冷まして染み込ませてからたべる。
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