【簡単おいしい!】鶏肉のトマト煮

家事代行アールメイド
家事代行アールメイド @cook_40131744

寒い日には栄養もたっぷりなトマト煮!鶏肉も入っているので野菜が苦手でも美味しく頂けますよ♪
このレシピの生い立ち
寒い時期になるとよく食べる鶏肉のトマト煮。栄養も抜群なので皆さんにも作って欲しくて作ってみました!

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 300~350g
  2. にんにく 1片
  3. たまねぎ 小1個
  4. ピーマン 2個
  5. ホールトマト 1缶
  6. A水 1カップ
  7. A砂糖 大さじ1
  8. Aみりん 大さじの1/2
  9. A固形コンソメ 1個
  10. Bオイスターソース 小さじ1
  11. B醤油 小さじ1
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウで味付けをします。

  2. 2

    たまねぎ、にんにく、ピーマンを薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくをいれ、熱します。

  4. 4

    鶏肉を入れ、両面に焼き目をつける。
    (中は生のままで)

  5. 5

    一旦、鶏肉を出してたまねぎとピーマンを炒めます。

  6. 6

    ピーマンとたまねぎが軽く色付いたらAとホールトマトを入れます。
    木ベラでトマトを潰しながら炒めます。

  7. 7

    そこに鶏肉を戻します。
    アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で30分以上、できたら1時間ぐらい煮る。

  8. 8

    Bを入れて味を見ては塩コショウを加えて
    完成。

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レシピ作者

家事代行アールメイド
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