【アンチエイジング】*麹甘酒*豆乳プリン

マユミリオン @mayumillion
【美味しいアンチエイジング】~麹甘酒編~
“麹甘酒”&イソフラボンの豆乳で簡単プリンに
もちっと程よい甘さがたまらない!
このレシピの生い立ち
美容に良いと話題の”糀甘酒”ビタミンB1,B2,B6、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン等のミネラル、抗酸化作用のエルゴチオネインを含む糀甘酒をイソフラボンを含む豆乳で簡単プリンに!!!
【アンチエイジング】*麹甘酒*豆乳プリン
【美味しいアンチエイジング】~麹甘酒編~
“麹甘酒”&イソフラボンの豆乳で簡単プリンに
もちっと程よい甘さがたまらない!
このレシピの生い立ち
美容に良いと話題の”糀甘酒”ビタミンB1,B2,B6、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン等のミネラル、抗酸化作用のエルゴチオネインを含む糀甘酒をイソフラボンを含む豆乳で簡単プリンに!!!
作り方
- 1
甘酒をミキサーで滑らかにして下さい。つぶ感気にならない方は、
この行程は省いて下さいね - 2
★のゼラチンに水を加えてふやかしておく
- 3
豆乳を鍋に入れ弱火*沸騰させない
鍋肌に小さな泡が湧いたら火を止め①のゼラチンを加えるゼラチンが溶けるまでよくかき混ぜる - 4
少し粗熱が取れ60℃ぐらいになったら、糀甘酒、バニラエッセンスを入れよくかき混ぜる
- 5
容器に注ぎ冷蔵庫で2時間ぐらいで固まります!!!
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないこと、よ~くゼラチンを混ぜる
麹菌は68℃以上で死滅しちゃうので、粗熱をとってから加える冷ましすぎつとゼラチンが固まるので注意して下さい。
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