＜下準備＞
チンゲン菜は葉と茎の境目を切る。
葉は食べやすい大きさに、茎は縦に8等分に切る。

豚肉と搾菜は食べやすい大きさに切る。

＜炒める＞
フライパンでごま油大さじ 1/2を中火で熱し、チンゲン菜の茎を炒める。

茎が透けてきたら葉を加え炒め、取り出す。

同じフライパンでごま油1/2を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。搾菜を加え炒め合わせたらチンゲン菜を戻し入れる。

味見して塩を加えて味を整える。

火を止めて完成。