作り方
- 1
ササミは湯がいて冷まし、ほぐしておく。水菜は2cmくらいに切る。
- 2
醤油にワサビを溶いておく。
- 3
アボカドを一口大に刻んで1と合わせ、2で和える。
- 4
再度冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
コツ・ポイント
我が家ではワサビは小さじ1/5位?使いました。ササミは最後余熱で火を通すとパサつかなかったです。アボカドは変色しないようにワサビ醤油で和える直前に切ると綺麗かと。
最後に軽く冷やしたら、味も回って落ち着いたような気がしました。
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