いつものピリ辛豚みそ炒め

sachieママ @cook_40134548
ご飯が進む一品。
材料を炒めたら、少し甘めのみそだれを加えて一気に仕上げます。オイスターソースの香りで風味アップ。
このレシピの生い立ち
主人の大好物の味噌炒め。
オイスターソースが入ることで、ちょっと中華風になるのが好みなようです。
あっという間にできて、時間の無い時にお勧めです。
いつものピリ辛豚みそ炒め
ご飯が進む一品。
材料を炒めたら、少し甘めのみそだれを加えて一気に仕上げます。オイスターソースの香りで風味アップ。
このレシピの生い立ち
主人の大好物の味噌炒め。
オイスターソースが入ることで、ちょっと中華風になるのが好みなようです。
あっという間にできて、時間の無い時にお勧めです。
作り方
- 1
ごま油を熱したら、にんにく、豆板醤を加え炒める。(中火)
- 2
人参、豚小間肉の順に加え炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、強火にし、チンゲン菜と長ネギを加える。
- 4
合わせ調味料を加え、水分を飛ばすように炒める。
コツ・ポイント
最初に豆板醤を炒めることで、香りを引き出すことができます。
チンゲン菜と長ネギを加えたら、ざっくりと混ぜるように炒めます。頻繁に混ぜていると、余計な水分が出てきてしまいます。
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