丸ごとOKフライド菊芋☆超簡単!!

Sweet821 @Sweet821
さっと揚げてサクサク、じっくり揚げてホクホク。フライド菊芋絶品です♥
このレシピの生い立ち
無農薬有機栽培の菊芋を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
菊芋は栄養価の高い皮ごと使うので、タワシや使い古しの歯ブラシできれいに洗う。食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに1cmくらいの油を入れて熱し、1を入れて強火で揚げ焼きにする。菊芋は生でも食べられるので色づいたらOK。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を取り、ビニール袋に塩と一緒に入れ、フリフリして塩を絡める。
- 4
お好みで、チーズや青のりやカレー粉など、色んなバリエーションがたのしめます。我が家は定番塩味が好評でした。
コツ・ポイント
菊芋は生でも食べられるので、強火でさっと揚げます。皮は栄養分が豊富なのできれいに洗ってそのまま使います。
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