丸ごとOKフライド菊芋☆超簡単!!

Sweet821
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さっと揚げてサクサク、じっくり揚げてホクホク。フライド菊芋絶品です♥
このレシピの生い立ち
無農薬有機栽培の菊芋を美味しく食べたくて。

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材料

  1. 菊芋 好きなだけ
  2. 片栗粉 適量
  3. 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は栄養価の高い皮ごと使うので、タワシや使い古しの歯ブラシできれいに洗う。食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに1cmくらいの油を入れて熱し、1を入れて強火で揚げ焼きにする。菊芋は生でも食べられるので色づいたらOK。

  3. 3

    キッチンペーパーで余分な油を取り、ビニール袋に塩と一緒に入れ、フリフリして塩を絡める。

  4. 4

    お好みで、チーズや青のりやカレー粉など、色んなバリエーションがたのしめます。我が家は定番塩味が好評でした。

コツ・ポイント

菊芋は生でも食べられるので、強火でさっと揚げます。皮は栄養分が豊富なのできれいに洗ってそのまま使います。

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レシピ作者

Sweet821
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*簡単で手早く作れて美味しいレシピをUPしています。*レシピの変更や追記もあります。お手数ですが最新のものをご確認いただけるとありがたいです。
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