串BARマスター直伝！簡単もやしのナムル
ちえぞぉ♪ @cook_40139967
モヤシは家計の味方!
病みつきになる安くて美味しい酒の肴です(笑)
このレシピの生い立ち
行きつけの串BARのマスターに教わったレシピ第2弾
「もやしのナムル」
是非ご賞味ください(*‾∇‾*)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを流水で洗いザルに移す。
この時に気になるモヤシの根や豆の皮を適当に取り除く。（こんな感じでw）→→→
-
- 2
鍋に水切りした①を入れヒタヒタになる分量の水を張る。
蓋して点火。 -
- 3
お湯が沸騰したらすぐ火を止め冷水でサッと冷やしザルにあけシッカリと水切り。
（注1）（注2）↓のコツ・ポイント欄を見てね - 4
ボールにもやし、塩、コショウ、味の素、ごま油、白ごまを入れて混ぜ混ぜ(*´∀`)♪
（エンボス加工のビニ手があると便利） -
- 5
ラップして冷蔵庫で冷やすだけぇ〜〜。
コツ・ポイント
工程③で、
（注1）水に漬け過ぎるともやし本来の風味が抜けちゃうのでサッとです(笑)
（注2）水切りの為に絞ったりするのはダメ！シャキシャキ感が無くなっちゃいます。
豆もやしで作っても美味しいですよぉぉ〜〜ッ
o(｡･ω･｡)o"
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292943
