常備菜 塩きんぴら
poonpoon @cook_40132708
しょうゆと砂糖の甘辛い味付けが苦手なので
砂糖なしのきんぴらです。
ごま油と塩の相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手なので
塩味のきんぴらにしました。
美味しいですよ♡
常備菜 塩きんぴら
しょうゆと砂糖の甘辛い味付けが苦手なので
砂糖なしのきんぴらです。
ごま油と塩の相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手なので
塩味のきんぴらにしました。
美味しいですよ♡
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に晒しておく
- 2
人参は細切りにしておく
もしくは細切り用のピーラーを使っても。 - 3
フライパンに鷹の爪とごま油を入れ
しばらく熱する - 4
ごぼうを先に加熱する
- 5
ごぼうに火が通ったら人参を入れて炒める。
ある程度油が馴染んだら
しばらく放置して焼き付ける。 - 6
焼き目がついたら箸で混ぜて
また放置するの繰り返しで火を通す - 7
火が通ったら
香りづけに
ほんの少ししょうゆを垂らして
炒める。 - 8
味付けとして塩を入れる。
コツ・ポイント
ずっとかき混ぜなくても
ある程度油が馴染んだら放置で大丈夫です。
しょうゆは焦げ担当なので入れすぎ厳禁です。
適度な焦げが美味しいですよ。
似たレシピ
-
-
-
我が家の自慢！ ☆塩きんぴら☆ 我が家の自慢！ ☆塩きんぴら☆
我が家では、、、定番の甘辛いきんぴらからこの★塩きんぴら★に変更！！！！ご飯にもピッタリのおかずです！！もちろん・・・お弁当にもぴったり！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293111
