ゴーヤーの塩昆布炒め

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

塩昆布がいい調味料に!味付けは塩だけ。
このレシピの生い立ち
実家の母の作。美味しかったので真似しました。

ゴーヤーの塩昆布炒め

塩昆布がいい調味料に!味付けは塩だけ。
このレシピの生い立ち
実家の母の作。美味しかったので真似しました。

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材料

  1. ゴーヤー 1本
  2. 1個
  3. 塩昆布 20グラム
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦に半分に切りワタを取り、3ミリ~5ミリの厚さに切る。
    フライパンで水から茹でます。5分茹でで苦味無し。

  2. 2

    お湯を捨て、フライパンに油(分量外)を引き、少ししんなりするまで炒めます。

  3. 3

    2に塩昆布を加えよく混ぜ合わせます。
    更に卵を加え炒め、塩で味を調整し完成。

コツ・ポイント

ゴーヤーが食べれない娘にはセロリで作ってます。
それも美味しいです。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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