作り方
- 1
水につけておいたナスは弱火で乾煎りしてから
ごま油加える - 2
中火でナスがしんなりしはじめたら ピーマン入れて 更に炒める
- 3
味噌 みりん 醤油酒を混ぜておく このとき味見して 自分の好みで調整。甘みが勝つくらいのほうが美味しい・・?
- 4
調味料を回しいれ 馴染ませる。
最後強火で仕上げる
七味は好みで どちらでも!
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