揚げない❗トースター唐揚げ♪
ちかぴか☆829 @cook_40129340
ヘルシーなむね肉でやわらかな揚げない
唐揚げ♪節約レシピです‼️
このレシピの生い立ち
油で揚げずに唐揚げを作りたくて
大好きなむね肉をなるべくパサつかないよう
レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮を剥ぎ→フォークでグサグサ刺す→ひと口大に切る→ボールに水を張ってむね肉を浸けておく。
(10分以上) -
- 2
1をキッチンペーパーに取り水気を取る→塩、こしょうを振りジップロックに入れてマヨネーズを加え馴染ませる
- 3
2に★も加えてよく揉み込み
ジップをしっかり締めて冷蔵庫で30分以上置く -
- 4
ビニール袋に片栗粉、大豆粉と空気を入れて上部をねじって持ち振り混ぜる
-
- 5
3をひと切れずつキッチンペーパーに乗せ、水分を取る→4に入れて空気を入れて振る→天板に並べる、を何回かに分けて行う
-
- 6
5にオリーブオイルをスプーンを使ってまんべんなく塗る→オーブントースターで20分加熱し裏返し更に20分加熱する
-
コツ・ポイント
※今回は大豆粉を使用してヘルシーにしましたが、小麦粉でも大丈夫です。
※むね肉を水に浸す&マヨネーズを加えるのは
やわらかくするポイントです。
※油分が無いので、オリーブオイルを粉が見えなくなる位まんべんなく塗るのがポイントです。
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