鶏肉と卵のふんわり親子丼
cafe✿alice @cook_40151669
アツアツご飯に、やわらかチキンとふんわり卵で仕上げるだけ。
このレシピの生い立ち
日系スーパーで、みりんや料理酒をそろえたので、つくってみました。
鶏肉と卵のふんわり親子丼
アツアツご飯に、やわらかチキンとふんわり卵で仕上げるだけ。
このレシピの生い立ち
日系スーパーで、みりんや料理酒をそろえたので、つくってみました。
作り方
- 1
たまねぎは細いくし型に、鶏肉は削ぎ切りにする。
-
- 2
だし汁に酒、砂糖、しょう油、みりんを入れて、強火にかける。
-
- 3
沸騰したら中火にして、たまねぎを入れる。
-
- 4
たまねぎがしんなりして、半透明になったら、鶏肉を入れる。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、卵を溶いて、まんべんなく流し入れる。そのまま形を崩さないように、火を通して、卵が煮えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
１人分用の親子鍋があれば、そのままスルッと丼のご飯の上に乗せられますが、なければフライパンでもつくれます。その場合は、形を崩さないように、２～３回に分けてよそると、うまく盛り付けられます。 お好みで三つ葉を飾ると、更にそれらしくなります！
毎日が、おうちごはんカフェ♥ 海外在住なので、日本の食材が手に入らないことも多いけど、工夫して楽しんでいます♫ 自分の覚書のために始めましたが、使えるレシピがあったら、どうぞお使いください(^-^)ノ
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