新じゃがの簡単グラタン
とっても簡単に出来ちゃうグラタンです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費にいいと思ってシンプルに、そして簡単にやってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
薄力粉は少量のお湯で、だまが無いように溶かし、牛乳と合わせておく。 - 2
じゃがいもは皮を剥いて６当分にカットしたら、ラップをしてレンジで２～３分チンする。
(後で炒めるので固くてもOK) - 3
鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらじゃがいもを入れ、更に炒める。
- 4
一旦鍋を火から下ろして、粉の入った牛乳をお玉で混ぜながら鍋に入れて合わせる。
更に、じゃがいもが隠れる位まで牛乳を足す。 - 5
再度中火弱で煮ていく。
馴染んだ所で塩·胡椒で味付けする。
トロッとしたら火から下ろす。 - 6
グラタン皿に入れたらバターを少量ずつ散らし、粉チーズを掛けてオーブントースターで５分。焼き色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもは火が通りやすいように小さめに。
玉ねぎは食べやすく。
牛乳は目安なのでバランスを見て足して下さい。
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