作り方
- 1
麩をよく水で戻して固めに絞る。
- 2
ゴーヤのわたを取って薄切りにする。ゴーヤのしゃきしゃき感と苦みを活かして塩もみはしてないけど自由です。
- 3
袋に全部入れて軽くもみもみ。空気を抜いて結んで冷蔵庫へ。数時間冷やして出来上がり☆
- 4
ゴーヤのわたは捨てないで！
「ゴーヤ＊お好みわた焼き」ID:19092477
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさにもよるので味つけは好みで変えて下さい。
味噌汁用の麩で充分です☆
ごま油を加えるとまた味にコクが出ます。
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