ダシダで本格韓国すき焼き☆
みきぽん日記 @cook_40056107
じっくり煮込んだ牛骨エキスに香味野菜や薬味が配合された『ダシダ』を割り下に使った韓国風なすき焼きです☆
このレシピの生い立ち
『牛肉の旨みで、クセになる！肉だしがっつりレシピコンテスト』に応募する際に考えました。一般のすき焼きよりも甘さが無くて好み♪スタミナ満天で夏も冬も合うお鍋だと思います☆
ダシダで本格韓国すき焼き☆
じっくり煮込んだ牛骨エキスに香味野菜や薬味が配合された『ダシダ』を割り下に使った韓国風なすき焼きです☆
このレシピの生い立ち
『牛肉の旨みで、クセになる！肉だしがっつりレシピコンテスト』に応募する際に考えました。一般のすき焼きよりも甘さが無くて好み♪スタミナ満天で夏も冬も合うお鍋だと思います☆
作り方
- 1
水にダシダとにんにくスライスを入れて沸騰させます。
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- 2
ヤンニンジャンを揉み込んだお肉、その他の材料を入れて煮込みます。仕上げにごま油をたらして完成☆
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- 3
生卵にからめながら召し上がって下さい。すりゴマも合うので、お好みでプラスして下さい☆
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コツ・ポイント
お好みのお野菜や具材をお使いください。ヤンニンジャンがなければ豆板醤でもコチュジャンでもOKです☆すき焼き鍋がないので、土鍋でしたら、スープがたっぷり残ったので、最後は、雑炊にしましたが、おうどんも合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18295490
