エリンギのオイスターソース煮
chizuko♪ @cook_40103408
食感と風味が豊かなエリンギに、オイスターソースでしっかりと味付けしました^_^
このレシピの生い立ち
元からあったレシピにいんげんを加えてアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギといんげんをそれぞれ4等分にカットする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。
- 3
エリンギを加えて蓋をし、しっかりと焼き目がつくまで3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
フライパンに醤油、水、オイスターソースを加え味を調える。
- 5
水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、ゆっくりと混ぜながらとろみをつける。
- 6
ごま油を回し入れ、器に盛り白髪ねぎで飾りつける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は材料から出る水分量を見ながら調整して入れるとちょうど良いとろみになります。
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