アップルパイ／Äppelpaj
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
スウェーデンのアップルパイです。日本でよく見るものとは逆で、生地が上にのっています。簡単にできてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「SKA VI FIKA? JA! ～みんなで楽しむ身近な地産地消～」でスウェーデンに詳しい関口愛先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1110/
アップルパイ／Äppelpaj
スウェーデンのアップルパイです。日本でよく見るものとは逆で、生地が上にのっています。簡単にできてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「SKA VI FIKA? JA! ～みんなで楽しむ身近な地産地消～」でスウェーデンに詳しい関口愛先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1110/
作り方
- 1
バターは程よく室温に戻す。
オーブンは180℃に予熱する。 - 2
りんごを2等分してから、くし切りで4等分し皮をむく。少し厚めにイチョウ切りにする。
-
- 3
ボウルにクランブル生地の材料を全て入れ、バターの粒が小さくなるまでこねる。
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- 4
これくらいのサイズがベストな細かさです。
-
- 5
耐熱皿にりんごを均一に敷き詰める。
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- 6
レーズンを全体に散らす。
シナモン、砂糖を全体に均一になるように振り掛ける。 -
- 7
クランブル生地を小さく崩しながら、全体にのせていく。
-
- 8
180度のオーブンで20～30分、クランブルに焼き色がつくまで焼く。
-
- 9
お好みでアイスを添える。
コツ・ポイント
関口先生は旅する小さなお菓子やさん「fikafabriken」も主宰しているので、こちらもどうぞ！
http://fikafabriken.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18295922
