冷凍豆腐とシーチキンの炒飯
もりもりぃ @cook_40143825
卵を一切使わない炒飯です。
梅干の酸味と大葉の香りが食欲をそそる逸品です。
このレシピの生い立ち
梅干をもらったので、豆腐料理の本に載っていたレシピで炒飯を作ってみました。
冷凍豆腐とシーチキンの炒飯
卵を一切使わない炒飯です。
梅干の酸味と大葉の香りが食欲をそそる逸品です。
このレシピの生い立ち
梅干をもらったので、豆腐料理の本に載っていたレシピで炒飯を作ってみました。
作り方
- 1
冷凍豆腐は解凍して細かくくずしておきます。
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- 2
シーチキンは油を充分に切って、梅干は包丁で細かくたたきのばします。大葉も細かく切っておきます。
-
- 3
青ネギは小口切りに細かく切って、油をひいたフライパンで焦げないように炒めます。
-
- 4
①の冷凍豆腐とご飯を投入し、よく混ぜます。
-
- 5
②のシーチキン、梅干、大葉を入れ炒め合せ、塩コショウと醤油で味を整えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵を使わず、パラッと仕上がります。
シーチキン、梅干、大葉はフライパンに入れる前によく混ぜておくと全体に均一に混ざります。
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