＊ご飯がすすむとろりなめ茸＊

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どらレイコ
どらレイコ @cook_40130128

少し濃いめのトロミのあるなめ茸です！
このレシピの生い立ち
スーパーだと高いなめ茸を、沢山食べたくて！

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材料

一瓶分
  1. えのき茸 2袋
  2. 醤油 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 酢 50cc
  5. 和風だし 小さじ1
  6. はちみつ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのき茸は石つきを切ります。

  2. 2

    お好みの長さに切ります。私は2センチ位かなー。

  3. 3

    調味料を全て鍋にいれて一煮立ちさせてください。

  4. 4

    えのき茸を投入して、弱火でコトコト…。焦げやすいので気をつけて！

  5. 5

    トロミが出てきますよー(^^)汁気がほぼなくなったら、火を止めてください。

  6. 6

    鍋から食器に移して冷ましましょう。

  7. 7

    冷めたら消毒してある瓶に詰めて、完成☆

コツ・ポイント

はちみつでトロミがつくのですが、なければ砂糖でも！濃いめの味ですので、薄いのが好きな人は醤油を減らして下さいね！
酢がかなりきいてます(^^)

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レシピ作者

どらレイコ
どらレイコ @cook_40130128
に公開
クックパッドがないと料理できない主婦(笑)です。最近はようやく自分なりのアレンジができるようになりました＾＾ちなみにオットの方が料理上手…。
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