マーマレードのふわふわケーキ
tenuto @cook_40125769
グレープシードオイルを入れたら、翌日もしっとりふわふわになりました。マーマレードたっぷりで香り爽やか！ボウル一つでOK。
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードをたくさんいただいたので。
マーマレードのふわふわケーキ
グレープシードオイルを入れたら、翌日もしっとりふわふわになりました。マーマレードたっぷりで香り爽やか！ボウル一つでOK。
このレシピの生い立ち
手作りマーマレードをたくさんいただいたので。
作り方
- 1
卵は室温に戻す。粉、砂糖を測り、粉はベーキングパウダーとともにふるっておく。180℃で予熱開始。
- 2
ボウルに全卵を割り入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。その後砂糖を入れてさらに1,2分泡立てる。
- 3
2にマーマレードを投入し全体に分散させたらオイルを入れて混ぜる。粉類を入れヘラでさっくり混ぜ最後にコアントローを。
- 4
型に流し上からアーモンドスライスを散らす。180℃で20分焼く。
コツ・ポイント
全卵の泡立ては時間がかかりますがもったりするまで頑張りましょう。
焼いて冷めるとへこんでしまいますが、ふわふわ感は変わりません。
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