こどもと一緒に食べられるガパオ風ライス

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

牛肉が安かったら、コレ!ガパオというよりタイ風牛丼?!オイスターソースとナンプラーが利いた牛肉に温泉たまごが絶妙です!!
このレシピの生い立ち
昔料理教室で習った料理をアレンジしました。

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材料

4人分
  1. ごはん 3合分
  2. 適宜
  3. 牛肉切り落とし 300g
  4. たまご 4個
  5. 調味料
  6. オイスターソース 大さじ1・1/2
  7. 砂糖 小さじ1・1/2
  8. ナンプラー 小さじ1・1/2
  9. バジル 小さじ3(半分ずつ使います。)

作り方

  1. 1

    温泉たまごを作っておく。
    ご飯を3合炊いておく。

  2. 2

    牛肉を1cm幅に切り、横に2~3等分に切る。

  3. 3

    油を引いて牛肉を炒め、アクが出たらペーパーで取り除く。

  4. 4

    オイスターソース、砂糖、ナンプラーを加えて炒め煮にする。

  5. 5

    水分が無くなって来たらバジル小さじ1・1/2を加え混ぜ、火からおろす。

  6. 6

    ごはんと⑤を盛り付け、上から残りのバジルを振り、温玉を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

小さいこども(3歳以下)は目玉焼きにして、しっかり火を通した方が安心です。(特に市販の温泉たまごを使用する場合。)

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レシピ作者

☆栄養士のアリス☆
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皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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