強力粉、薄力粉を混ぜて、ドライイーストと砂糖を片方に入れる。
反対側に塩を入れ、イースト、砂糖と混ざり合わないように。

醗酵促進させる砂糖とイーストめがけて、水と牛乳を合わせてレンジで３０秒あたためた、それら水分を入れて、そこから混ぜる。

３分の２が混ざり合ったらヨーグルトを投入して、塩、バター部分と一緒によく混ぜ合わせる。
１２分くらいニーディング。

ニーディング後、一次醗酵４０分。

分割して、丸める。
ベンチタイム１５分

成型☆
のばして、型に敷いたり色々トッピングするのはこの時。