山芋のふわふわ味噌焼き

まま蔵 @prey2615
ピーナツ味噌に卵白を混ぜれて焼けば、ふわふわ味噌の衣をまとったみたいになります。
このレシピの生い立ち
レシピID:18298480 で、卵の黄身を使ったあとの白身の使い道です。無駄にはしません!!
山芋のふわふわ味噌焼き
ピーナツ味噌に卵白を混ぜれて焼けば、ふわふわ味噌の衣をまとったみたいになります。
このレシピの生い立ち
レシピID:18298480 で、卵の黄身を使ったあとの白身の使い道です。無駄にはしません!!
作り方
- 1
ピーナツをすりつぶす。
- 2
味噌と酒、醤油、砂糖を加え電子レンジで40秒ほど加熱してよくすりつぶす、
- 3
さらに解きほぐした卵白をくわえてよくかき混ぜる。
- 4
5mm程度にスライスした山芋をグラタン皿に並べ、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 5
その上に3をかけてオーブントースターで5分ほど加熱する。
- 6
卵白がふくらんでふわふわになります。
付け合せはズッキーニの薄切りです。
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