豚バラは醤油、酒をもみこんでおき、生姜、ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、しいたけはくし切り、タケノコは薄切りにする。

油を熱し、ニンニク、生姜を炒めて香りがしたら肉を炒め、火が通ったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

野菜が柔らかくなったら調味料を加えて、3分煮たら片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかけたら完成！