里芋の煮物 ♪精進料理
流れ星☆彡 @cook_40091220
冷凍里芋を使うと、とってもカンタンに作れます♪
「精進料理」の人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
お供え用の精進料理として作りました。
普段のおかずと違って、少しの量を、材料が被る事無く 品数を多く作る事を 工夫したレシピです。
里芋の煮物 ♪精進料理
冷凍里芋を使うと、とってもカンタンに作れます♪
「精進料理」の人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
お供え用の精進料理として作りました。
普段のおかずと違って、少しの量を、材料が被る事無く 品数を多く作る事を 工夫したレシピです。
作り方
- 1
小さめの鍋に 里芋と出し汁を入れ、3分位煮立たせる。
- 2
砂糖・酒・みりんを入れて3分くらい、更にしょうゆを入れて 落とし蓋をして15分煮る。
- 3
かつおパックを入れて一混ぜして、煮汁ごと、しっかり冷まして出来上がり。
- 4
醤油を薄口醤油にしたら、上品でも美味しそうな色合いに仕上がりますよ～♪
-
コツ・ポイント
今回のだし汁は、他の料理分と一緒にまとめて取りましたが、顆粒だしを溶いたのやこぶ茶などでも作れます。
材料が少量ですが 煮汁は多めのレシピなので、味がちゃんと染み込みます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297838
