豚肉とキノコ☆わさび醤油ソテー
クックRH @cook_40129930
わさびがツンと効いていて、わさび醤油好きにはたまらない！豚肉とキノコと玉ねぎの、ご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
わさび醤油の味が好きで、どうにか炒め物にならないかと他のレシピ本などを参考にしながらニンニクを効かせて独自で作ってみました！
豚肉とキノコ☆わさび醤油ソテー
わさびがツンと効いていて、わさび醤油好きにはたまらない！豚肉とキノコと玉ねぎの、ご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
わさび醤油の味が好きで、どうにか炒め物にならないかと他のレシピ本などを参考にしながらニンニクを効かせて独自で作ってみました！
作り方
- 1
豚肉を食べやすいサイズに切り、塩胡椒で下味をつけておく。
- 2
にんにく・玉ねぎは細切りに。
しめじ・舞茸は根元を切りバラしておく。
※にんにくは写真に無いです -
- 3
炒め始める前に、☆の調味料（にんにく醤油・みりん・酒・わさび）を混ぜ合わせておく。
- 4
サラダ油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。香りが出て、焦げ目が付いてきたら一旦取り出す。
- 5
豚肉を焼き色がつくまで炒める。
- 6
豚肉が炒め終わったら、玉ねぎ・しめじ・舞茸を追加してしんなりするまで中火で炒めていく。
- 7
全て炒め終わったら、最後ににんにくを戻しいれて、混ぜ合わせておいた☆を入れて全体に絡めて完成！
-
- 8
しめじと舞茸の残りの半分は、絹豆腐を加えたお味噌汁にしてしまうとコレまた美味しいです☆
-
コツ・ポイント
※ わさびは小さじ2でもそこまで辛く無いです！わさびが好きな人は小さじ3〜でもお好みで入れていただければ美味しいと思います！
※ にんにくは好きなので入れてますが、風味づけ程度の量なのでなくても美味しいです！
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その他のレシピ
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