ピーラーで大根とにんじんのリボンきんぴら
yum_yum_yukky @cook_40042013
ピーラーでリボン状にすると、しなっとなるので驚くほどたくさん食べられます♪
火の通りも早いので、調理時間も短縮！
このレシピの生い立ち
サラダにしようか思ったけれど、体を温めたいと思い急遽変更。きんぴらにしたら、火の通りも早くおいしかった！
ピーラーで大根とにんじんのリボンきんぴら
ピーラーでリボン状にすると、しなっとなるので驚くほどたくさん食べられます♪
火の通りも早いので、調理時間も短縮！
このレシピの生い立ち
サラダにしようか思ったけれど、体を温めたいと思い急遽変更。きんぴらにしたら、火の通りも早くおいしかった！
作り方
- 1
大根とにんじんをピラーでスライス。
- 2
ゴマ油で１を炒め、鷹の爪を火とつまみ入れる。
■大根とにんじんの端に、少し焼き色がつくくらいに炒めると香ばしくなる。 - 3
火が通ったら、みりんと醤油で味付け。
※私はみりんと醤油ですが、いつもの味付けで！ - 4
最後に白ゴマをたっぷり散らしてさっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマ油で最初少し強火で、大根とにんじんの端っこに少しだけ焦げめがつくくらい炒めるのがポイント。香ばしくなっておいしいです♪
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫とのんびりな毎日♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き！片付けは苦手です^^;出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピを山形からシェア✨ シンプルに健康的な食生活を！ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ～
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