ゆし豆腐鍋
豆乳からつくってみました
このレシピの生い立ち
以前つくったゆし豆腐のキムチスープを鍋にしました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。もやしはヒゲをとる、にんじんは薄く輪切り、キャベツは大きめにざっくり切る。ぬちまーすを水に溶かす
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- 2
豆乳を鍋に入れて火にかけ焦がさないようかき混ぜる。沸騰寸前で火を止める。
- 3
水に溶かしたぬちまーすを入れ軽くかき混ぜる。蓋をして５分ほど置く。
これでゆし豆腐の出来上がり。 -
- 4
キャベツ、にんじんを入れる。蓋をして２０分弱火にかけます。
＊焦げつかないよう時々様子をみます -
- 5
キャベツがしんなりしてきたら味噌とキムチの素を入れ味をみます。
もやしも入れて蓋をしてもう一煮立ちさせます。 -
- 6
貝割れを入れて完成。
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コツ・ポイント
ゆし豆腐ともやしだけでも美味しいです。
今回はミネラル豊富なぬちまーすを使用しました。にがりの方が手に入りやすいかも(^_^;)
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