キノコと豆腐のとろみ汁
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
キノコと豆腐を使ってとろみをつけた汁物にしました
このレシピの生い立ち
少し寒くなってきたので、体が温まる汁物にしようと思い作ってみました
キノコと豆腐のとろみ汁
キノコと豆腐を使ってとろみをつけた汁物にしました
このレシピの生い立ち
少し寒くなってきたので、体が温まる汁物にしようと思い作ってみました
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻したら、細切りにする
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- 2
舞茸はいしづきを切り取り、手で細かく裂いておく
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- 3
鍋にごま油を入れて火にかけキノコを炒める
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- 4
キノコがしんなりしたらだし汁を加える
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- 5
沸騰し始めたら、豆腐をちぎりながら加え、最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、好みのとろみをつける
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、少しずつ加えながら、自分の好みのとろみにしてください
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