アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをカットしたら皮面を下にして鍋の中に入れる。
- 2
だし汁、砂糖、酒を入れてひと煮立ちさせる。醤油、みりんを加え、落し蓋をする。
- 3
弱火～中火で7～９分程でお好みの柔らかさでストップ。
時間があれば鍋止めする。
コツ・ポイント
・一緒にえのき、しいたけなどのキノコ類や、里芋、鶏肉も合います。(加えた物で味も別物になります。)
・残った煮汁に、水溶き片栗粉でとろみを付けて、あんとしてかけても美味しいです。
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てっちゃんママん -
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