作り方
- 1
生鮭の両面に塩を振る。
10分後にペーパータオルで水気を拭き取る。 -
- 2
ジャガイモを5mmの輪切りにし、水にさっとさらした後、ラップでふんわり包み電子レンジで3分ほど加熱する。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
鮭にこしょうを振り、並べ入れる。
鮭の隙間にジャガイモを並べ入れる。 -
- 4
2分ほど焼いたら裏返し、更に2分ほど焼く。
- 5
鮭とジャガイモを重ね、マヨネーズとピザ用チーズをのせる。
白ワインを鍋肌から回し入れ、3～4分蒸し焼きにする。 -
- 6
器に盛り、黒こしょうをかけ完成。
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