カルパッチョ風サラダ
東洋オリーブ @toyoolive
レモンと白身魚の相性は抜群！
白身魚の旨みをレモンオイルの風味が際立たせる一品です。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
カルパッチョ風サラダ
レモンと白身魚の相性は抜群！
白身魚の旨みをレモンオイルの風味が際立たせる一品です。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
作り方
- 1
今回は「レモンオリーブオイル」を使います。
-
- 2
お刺身は薄切りにする。水菜は4センチ幅に切り、大根・人参は千切りする。
- 3
お皿に<2>の野菜を混ぜ合わせたものを置く。その上に<2>のお刺身を並べる。
- 4
<3>のお皿に「檸檬のおかげ[手摘み]」とバルサミコ酢を振り掛けて完成。
コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり切ってください。
レモンオリーブオイルとバルサミコ酢は食べる直前にかけるのがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301460
