小海老と野菜のトマト煮パルミジャーノのせ
できん @cook_40040278
パルミジャーノの風味がたまりません。
プリプリ小海老とトマトの相性もバッチリ！
ワインがすすみます。
このレシピの生い立ち
関内ホールの向かいにあるIL CALICE（イル・カーリチェ）でパルミジャーノを買ってきた。
その帰りにスーパーに寄って小海老とトマト、ズッキーニ、ナス、しめじを買ってきた。
で、作ってみたのがこれ。
小海老と野菜のトマト煮パルミジャーノのせ
パルミジャーノの風味がたまりません。
プリプリ小海老とトマトの相性もバッチリ！
ワインがすすみます。
このレシピの生い立ち
関内ホールの向かいにあるIL CALICE（イル・カーリチェ）でパルミジャーノを買ってきた。
その帰りにスーパーに寄って小海老とトマト、ズッキーニ、ナス、しめじを買ってきた。
で、作ってみたのがこれ。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、おろしにんにくを弱火で炒めます。
-
- 2
にんにくの香りが立ってきたら小海老を投入。
-
- 3
続いて、食べやすくカットしたなす、ズッキーニ、スライスしたたまねぎを加え炒める。
-
- 4
続いて、食べやすくカットしたなす、ズッキーニ、スライスしたたまねぎを加え炒める。
-
- 5
最後にカットトマト缶を投入。
-
- 6
全体を混ぜ合わせ、固形のコンソメブイヨンを砕き入れ、塩、粗挽き胡椒、ナツメグで味付け。
-
- 7
あとは器に盛って、パルミジャーノをたっぷりかけて、赤ワインといっしょに！
コツ・ポイント
海老は炒めすぎるとおいしくないのでご注意を。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1980139.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301993
