ちくわを一口サイズに輪切りにする。

卵に塩・胡椒、少量の水(分量外)を加えてよく混ぜる。

フライパンに油(分量外)を入れ、溶き卵を流し入れ、かにとちくわをのせて、オムレツのように包み、焼く。

焼き加減はお好きな様に。

暖かいご飯をお皿に盛り、かに玉オムレツをのせる。

○あんつくり○
さやいんげんはすじをとって一口サイズに切る。

○
鍋にだし汁とさやいんげんを入れ、さやいんげんに火が通った位で、醤油・砂糖・酒を入れる．

○
片栗粉でだし汁にとろみをつけ、あんにする。

５の丼にあんをかけて完成!!