モロヘイヤの巣篭もり玉子
あっという間にできあがり。栄養満点だから朝食にも！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの新しい食べ方を模索中。
作り方
- 1
モロヘイヤは葉のみをむしって洗う。にんにくはみじん切り、椎茸は薄切りに。
- 2
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れ火にかける。にんにくの香がたてば椎茸を入れて炒める。
- 3
モロヘイヤを入れ、軽く塩を振って大きく反しながら炒める。かさが減れば２つに分けそれぞれに玉子を落とす。
- 4
玉子がお好みの固さになれば出来上がり。黒胡椒を振ってめしあがれ。
コツ・ポイント
ネコヤマは玉子１個で一人で食べました（写真）。ぺろりです（笑）ベーコンを刻んで加えてもおいしそう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18302213
