味染み～かぼちゃの煮物♪
マダムやん♪ @cook_40092874
えっ！これだけの水分量？材料全部入れて鍋ゆすり2～3回！ほくほくで味がしっかり染みますよ～
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物！なぜか？毎回！汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ！お弁当に入れても味が濃いままです♪
味染み～かぼちゃの煮物♪
えっ！これだけの水分量？材料全部入れて鍋ゆすり2～3回！ほくほくで味がしっかり染みますよ～
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物！なぜか？毎回！汁がたっぷり残ってしまってもったいなくて、これなら後入れのかつおぶしが汁を吸ってくれて、バッチリ！お弁当に入れても味が濃いままです♪
作り方
- 1
かつおぶし以外の材料全て入れても、こんな感じです、かぼちゃは隠れません、ひたひたでもありません
-
- 2
ふたをして煮立ってくるまで中火、ふたを開けないで中火～弱火で1０分！鍋を2～3回軽くゆすります。
- 3
ふたを開けかつおぶしを入れ、へらでやさしくひっくりかえしてふたをして2～3分、火を消して１０分位放置して出来上がり
-
コツ・ポイント
煮たってくるまでは中火ですが、後は弱火にするので焦げません、時々ゆするのも味をふくませるためで、出来るだけふたを開けないで調理してくださいね、私はお弁当を作っている間に、この一品を作っちゃう位、ほったらかしです(^_^;)
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