インゲンと油揚げの炒め煮♡

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いずみるく
いずみるく @cook_40042602

インゲンのうまみをいかしてかつおだしで優しいお味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
インゲンを頂いて先日おひたしにしたので。

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材料

２人分
  1. インゲン １５０ｇ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ひき肉 １００g
  4. 生姜チューブ １センチ
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ２
  8. 鰹だし顆粒 小さじ１強

作り方

  1. 1

    インゲンはあれば筋を取り塩ゆでして半分に切る。油揚げは油抜きをしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき生姜を炒め香りが出たらひき肉を炒める。

  3. 3

    インゲンと油揚げも炒めお酒、みりん、顆粒だしを入れ馴染んだら醤油を入れて弱火で５分にて、冷ます。

  4. 4

    食べるときレンジで温めなおす。

コツ・ポイント

インゲンは煮るので下ゆでは固めにし触感を残す。煮た後一度冷ますと味がしみて美味しいし煮込み過ぎてインゲンの触感がなくなることもありません。

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レシピ作者

いずみるく
いずみるく @cook_40042602
に公開
結婚2年目の専業主婦です。２つ年上の主人と２人家族です♪趣味はお料理と食べること♡ とっても食いしん坊です♪クックパッドのおかげで週末の外食がちょっと減りました！！お料理上手になるため皆様のレシピで日々お勉強させていただいています♪『いずみちゃん』『みるくちゃん』気軽に呼んで仲良くしてください♡宜しくお願いします☆
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