ふわとろ★オムライス丼

カンタール
カンタール @cook_40111709

豆腐入りたまごで、ふわふわトロトロ!
このレシピの生い立ち
卵が足りなかった時に、豆腐でかさ増ししたら、美味しかったので、それ以来いつも豆腐を入れてます。

ふわとろ★オムライス丼

豆腐入りたまごで、ふわふわトロトロ!
このレシピの生い立ち
卵が足りなかった時に、豆腐でかさ増ししたら、美味しかったので、それ以来いつも豆腐を入れてます。

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材料

3~4人分
  1. 卵(1人分) 2コ
  2. 絹豆腐(1人分) 少々
  3. ごはん 3杯
  4. 玉ねぎ 小半分
  5. ピーマン 1コ
  6. 人参 半分
  7. ケチャップ 適量
  8. 塩こしょう 少々
  9. 鶏もも挽き肉 200g

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにして、油をひいて炒める。次に挽き肉を入れ、塩こしょう。ごはんを入れたらケチャップも入れ混ぜる。

  2. 2

    ケチャップライスを皿に盛る。
    ボウルに卵と豆腐を入れ混ぜる。フライパンに油をひいて強火で素早くまぜる。

  3. 3

    卵も盛りつけ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は家にあるもので活用。豆腐は水っぽくなるので、キッチンペーパーで水切りしてください。

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