鶏皮ポンズおろし添え
nyanmichan @cook_40120889
お酒のあてに、おかずの一品にお試しください。
このレシピの生い立ち
晩酌のあてとして鶏むね肉についている皮で簡単にできる一品です。
鶏皮ポンズおろし添え
お酒のあてに、おかずの一品にお試しください。
このレシピの生い立ち
晩酌のあてとして鶏むね肉についている皮で簡単にできる一品です。
作り方
- 1
鶏むねから皮だけをはがし、食べやすい大きさに切り、塩コショウします。キュウリは食べやすい大きさに切り、お皿に盛ります。
- 2
フライパンで1を焼くのですが、油は引きません。
- 3
焦げ目が付いたところで、鶏皮を引き上げます。そして、キッチンペーパーでしっかり油をとります。
- 4
盛りつけていたキュウリと鶏皮を和え、大根おろしを添え、ポン酢をかけお召し上がりください。
コツ・ポイント
皮から油がでますので、フライパンには油をひかない方がよいです。焦げ目が付いた鶏皮も引き上げるときにキッチンペーパーに油を吸い取らした方が、キュウリと和えたときにべたつきません。キュウリがないときはレタスやキャベツでもよいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304333
