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スイカの食べ残った芯の緑の硬い皮をむき、スライスする。（赤いところもやや削る）
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ビニールにスイカの芯と塩をいれて揉みみ、ビニールのまま
バットなどにのせ、有れば重しを乗せて一晩おく。 -
コツ・ポイント
最近のスイカは皮が薄いのでむく時に手を切らないように気を付けてください！あっさりきゅうりに近いでもほんのり甘い漬け物です。素麺などに添えてどうぞ♪ しょうゆを少々かけてもおいしいです。
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