すいかの食べ終わった赤い部分を薄く切って外し、残りの赤い部分と皮部分を切り取る。

塩を振って少し時間をおき、水が出てきたら軽く洗って絞る

食べやすい大きさに薄く切って出来上がり。醤油をかけていただいてください。