まろやか☆アボカドとろろ焼きそば

ニンニクはみじん切りに、アボカドは縦半分に切ってから種を取り、皮を剥いて適当な厚さ大きさに切っておきます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のニンニクを炒めます。豚挽き肉を入れて更に炒め、軽く塩をふります。

焼きそばを入れて手早く掻き混ぜたら、日本酒を入れて麺をほぐしながら更に炒め、醤油を入れて全体に馴染ませます。

3に1のアボカドを入れてよく絡めたら火を止めて、皿に盛り付けます。

焼きそばの上にすりおろした長芋を掛けて、その上にかつお節をのせたら出来上がりです。