酒ツマ レンコン炒めⅡ
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
食感が良いですよね。今回はごま油で炒めてみました。ナスとシメジと舞茸も意外とごま油に合いますね、
このレシピの生い立ち
レンコンの食感が好きで、またまたレンコン炒めをアレンジしてみました。
酒ツマ レンコン炒めⅡ
食感が良いですよね。今回はごま油で炒めてみました。ナスとシメジと舞茸も意外とごま油に合いますね、
このレシピの生い立ち
レンコンの食感が好きで、またまたレンコン炒めをアレンジしてみました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き薄切りにして水にさらします。ナスもちょっと小さめに切って水にさらします。舞茸・シメジは一口サイズに。
- 2
フライパンにごま油を入れなじませたら、水切りしたレンコン・ナスを炒めます。ごま油がしっかり染み込んだ所で、●を入れます。
- 3
最後に舞茸・シメジを入れ炒めます。多少の塩を入れるも良いでしょう。そして赤唐辛子を入れ少し炒めたら完成です。
コツ・ポイント
炒め終わったら●の汁は避けたほうがさっぱりします。今回は塩茹でしたインゲンをトッピングしました。トッピング次第で色々と楽しめます。
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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