おうちでお店の味っぽい！お好み焼き

キャベツを食感が残る程度の大きさに切り、少し水にさらして置いておきます。

紅生姜と青ネギを切ります。

こちらの袋と説明書に書いてある通り、粉類をまぜます。粉と水、卵を混ぜる時は泡立て器でよく混ぜます。

キャベツ、紅生姜、青ネギ、粉類、天かすなどを菜箸で混ぜ合わせます。粉類が下にたまるので、焼く直前に底から混ぜます。

熱したフライパンにタネを丸く乗せ、豚肉を乗せます。この状態でフタをせず中火で4〜5分焼きます。

片面が焼けたらひっくり返してフタをし、少し火を弱め、5〜7分じっくり火を通します。

両面焼けたら、豚肉の面を上にするようにします。

豚肉の面に、ウスターソースを薄く塗ります。そのあと、醤油も少量まわしかけます。この作業で軽いおコゲを作ります。

お皿に取り、鰹節やマヨネーズ、青のりなどを盛り付けて完成です。