食感がたまらない♬レンコン入りつくね♡
yukki♡♡ @yuki0902
シャキシャキの歯応えがたまらない(*´艸`)
ツヤツヤ美味しいつくね♡♡
このレシピの生い立ち
レンコン入りのつくねが食べたかったので♬
子供も喜ぶつくねができましたヽ(≧▽≦)ﾉ
食感がたまらない♬レンコン入りつくね♡
シャキシャキの歯応えがたまらない(*´艸`)
ツヤツヤ美味しいつくね♡♡
このレシピの生い立ち
レンコン入りのつくねが食べたかったので♬
子供も喜ぶつくねができましたヽ(≧▽≦)ﾉ
作り方
- 1
レンコン、生姜、長ネギはみじん切りにしボウルに入れ、ひき肉とオイスターソースまでを入れる。
タレは混ぜ合わせておく。 -
- 2
粘りが出るまでよくこねる。
手に水を少しつけながら形を作り、フライパンに並べる。※テフロン加工なら油なしでOK -
- 3
中火で焦げ目が付くまで焼き、裏返して弱火にする。蓋をして3〜4分加熱する。
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- 4
蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。タレが絡みやすくなります♬
-
- 5
タレを加えて中火で裏表をかえしながら絡める。汁気がほとんどなくなってツヤが出てきたらお皿に盛り付けて完成♡
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コツ・ポイント
隠し味にオイスターソースを使ってみました(*>ω<*)♡
コクと深みが出て美味しいです♡
粘りが出るまでよくこねて、成形の時は手に少し水をつけるとやりやすいです♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18307762
