南部鉄器のパン焼き器で簡単パン♪
るちてぃあ @cook_40122167
HBもオーブンもいらない！ガスで焼くふわふわパン♪
このレシピの生い立ち
実家の建替えの際にもらったパン焼き器。すでに説明書も何もなく、作り方もわかりませんでした。ネットでタミさんのパン焼き器レシピを見つけ参考にしました。実際に使っているのはPAOという製品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ混ぜる
- 2
ぬるま湯を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、バターを加える
-
- 3
バターが馴染むまでよくこねる
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- 4
乾燥しないようラップをして、オーブンの発酵機能で40〜1時間発酵させる
※コツ参照 -
- 5
2倍に膨らんだら空気を抜き、8等分に分ける
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- 6
パン焼き器の本体とフタにバターを塗り生地を並べてフタをし30分休ませる(2次発酵)
-
- 7
コンロの弱火で20分焼く
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- 8
フタを外して生地の表面が乾燥していたら、ひっくり返して10分焼く
-
- 9
出来上がり～♪
翌日もふわふわですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
※発酵は室内の暖かいところやコタツの中でもOK。コタツに入れる場合は更にタオルで包み中心から離れたところに置いて様子を見ながら発酵させる
※アウトドアで作る時は8の段階でひっくりかえさずフタに炭をのせる
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